Resep dan Cara Buat Tteokbokki A La Drakor
Bahan ttoek:
- 150 gr tepung beras
- 20 gr tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
- 150 ml air panas
Bahan rabokki
- 1 keping mie
- daun bawang potong 2 cm
- 1 sdt bubuk teri
Bahan saus:
- 1 sdm gochujang
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt bubuk kari
- 1 sdt minyak ikan
Cara membuat :
Ttoek
1. Didihkan air. Di wadah terpisah campur semua bahan. Aduk rata
2. Tambahkan sedikit demi sedikit air. Aduk. Jika sudah hangat uleni hingga bisa dibentuk
3. Pulung sebesar ibu jari. Masukkan ke dalam air tambahkan minyak goreng. Tunggu hingga ttoek mengambang
4. Diamkan 15 menit di dalam air panas. Didihkan lagi 10 menit. Lalu tiriskan dan masukkan ke dalam air dingin
5. Potong-potong sesuai selera. Sisihkan
Rabokki
1. Didihkan 200 ml air. Masukkan saus dan semua bumbu. Cicipi rasa. Jangan terlalu asin karna nanti ditunggu hingga air menyusut
2. Setelah air tinggal sedikit masukkan mie. Tutup panci sebentar. Lalu matikan api
3. Tata diwadah dan taburi daun bawang. Siap disajikan.
0 comments:
Post a Comment