Resep dan Cara Buat Kimchi Sawi Putih A La Drakor
Bahan-bahan:
- 5 sdm garam kasar
- 500 gram sawi putih, belah 4, potong-potong
- 1 liter air
Bahan sayur:
- 40 gr lobak, potong korek api
- 20 gr wortel, potong korek api
- 40 gr daun bawang, potong 3 cm
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 2 sdm kecap ikan
- 1 buah apel, kupas, buang biji
- 1/2 buah bawang bombay
- 12 buah cabai merah
Bubur beras:
- 2 sdm tepung beras
- 100 ml air
- 1 sdm gula pasir
Cara membuat:
1. Rendam sawi dengan air dan garam kasar, diamkan selama 30-60 menit. Sesekali remas
2. Untuk bubur beras, campur tepung beras, air, dan gula, aduk rata. Masak hingga kental. Sisihkan
3. Cuci sawi 2-3 kali sampai asinnya hilang. Peras dan tiriskan
4. Masukkan sawi, sayuran pelengkap, bumbu halus, dan bubur beras. Aduk rata
5. Masukkan kimchi ke toples. Simpan selama 2-3 hari di suhu ruangan.
0 comments:
Post a Comment