Resep dan Cara Buat Ceker mercon kemangi
Bahan:
- 500 gr ceker ayam
- Minyak
- 300 ml air
- Segenggam daun kemangi
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdm gula merah, disisir
- Sebatang sereh
- 2 lembar daun jeruk purut
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cabai besar merah
- Cabe rawit sesuai selera
- Seruas jari jahe
Cara membuat:
- Rebus atau presto ceker ayam sekitar 15 menit. Sisihkan
- Haluskan bumbunya. Tumis hingga wangi dan matang.
- Tambahkan air tunggu hingga mendidih dan masukkan cekernya, masukkan sereh, daun jeruk, gula pasir, gula merah, dan garam.
- Aduk hingga airnya menyusut dan bumbu meresap ke dalam cekernya. Jangan lupa koreksi rasanya.
- Terakhir masukkan segenggam kemangi dan aduk lagi hingga kemangi layu.
- Sajikan selagi hangat.
0 comments:
Post a Comment