Resep Sei Sapi Halal Topping Sambal Matah
Sei daging sapi, menu populer yang biasa dikreasikan dengan sambal matah ini, sekarang sudah dapat dibuat di rumah. Sei sapi merupakan daging asap khas provinsi NTT. Daging ini dimasak dengan panas kayu bakar, memberikan cita rasa khas nan menggugah selera.
Setelah diasap, biasanya daging sapi tersebut dapat disimpan dalam waktu cukup lama. Apabila daging telah disimpan selama beberapa hari, maka kamu dapat menggoreng, menumis, atau mengkreasikan jadi hidangan lain.
Salah satunya dengan menambah sambal matah sehingga memberi rasa yang lebih segar. Dengan menggunakan daging sapi kamu bisa menyajikan sei versi halal. Yuk, simak resep masakan se’i sapi sambal matah yang sedapnya bikin nambah!
Yuk, simak resep masakan sei sapi sambal matah buat lauk makan siang super sedap!
Bahan-bahan
500 gr daging sapi
5 buah cabe merah
10 buah cabe rawit
4 buah cabe merah keriting
10 siung bawang merah
4 buah sereh
10 lembar daun jeruk
garam secukupnya
merica secukupnya
kaldu jamur secukupnya
gula secukupnya
minyak goreng panas
Langkah-langkah
Bumbui daging dengan merica dan garam, aduk dan diamkan selama 15-25 menit.
Iris tipis cabe merah, cabe rawit, cabe merah keriting, bawang merah dan daun jeruk. Ambil bagian dalam sereh dan iris tipis juga.
Campur cabe merah, cabe rawit, cabe keriting merah, bawang merah, sereh, daun jeruk, garam dan kaldu jamur. Siram dengan minyak panas dan sisihkan.
Tuang sedikit minyak ke wajan atau teflon. Bakar daging sapi hingga matang. Jika kamu punya tungku api, boleh menggunakannya untuk memasak daging sapi dengan cara diasap selama kurang lebih 1 jam.
Campurkan daging dengan bumbu-bumbu disiram minyak dan koreksi rasa. Sei sapi sambal matah siap dinikmati! Kamu bisa menyantapnya dengan nasi hangat, atau ditambah telur.
0 comments:
Post a Comment