Resep dan Cara Buat Japanese cotton cheesecake
Bahan A:
- 50 ml susu uht
- 25 gr margarin/butter
- 100 gr keju spread Prochiz
- 30 gr keju slice prochiz
Bahan B:
- 30 gr terigu kunci
- 10 gr maizena
- 1 sachet SKM
- 3 btr kutel
Bahan C:
- 3 btr putel
- 75 gr gula pasir
- 1/4 sdt cream of tar tar
Cara membuat:
- Tim bahan A sampai lembut dan rata.
- Masukkan bahan B ke dalam bahan A, kemudian masukan kuning telur dan SKM aduk rata hingga licin tidak ada gumpalan.
- Mixer putel hingga berbusa, masukkan gula dan CTT secara bertahap. Mixer sampai hard peak.
- Masukkan sedikit kocokan putel ke dalam pasta tadi aduk rata dengan menggunakan teknik aduk balik secara bertahap.
- Tuang dalam loyang yang telah dialasi kertas roti.
- Panggang hingga matang dengan cara au bain marie yaitu taruh loyang adonan di atas loyang lebih besar yang berisi air.
0 comments:
Post a Comment