Resep dan Cara Buat Lempah Ikan Sederhana
Bahan:
- 1/2 kg ikan sesuai selera
- 1 buah nanas mengkal, potong-potong
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 lt air
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 6 cabai rawit atau sesuai selera
- 3 cabai merah keriting
- 1 ruas lengkuas
- 2 ruas kunyit bakar
- 1/2 sdt terasi bakar
- Garam & Gula secukupnya
Cara membuat:
1. Campur semua bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk bersama air lalu masak hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, masukkan nanas dan biarkan mendidih selama 5 menit.
3. Masukkan ikan, bubuhi garam dan gula. Masak hingga ikan matang, koreksi rasa, angkat dan hidangkan.
0 comments:
Post a Comment