Resep dan Cara Buat Cemilan Odeng a la Korea
Bahan:
- 200 gram ikan fillet
- 1 sdm tepung terigu
- 4 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur ukuran kecil
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada
Cara membuat:
- Masukkan ikan, telur dan bumbu ke dalam food processor. Proses hingga ikan halus
- Tuang adonan ke dalam mangkuk, tambahkan terigu dan tapioka. Aduk rata, kemudian tes rasa.
- Bagi adonan menjadi 6 bagian. Siapkan 2 lembar plastik, olesi dengan minyak. Letakkan adonan di atas plastik kemudian ratakan/pipihkan dengan bantuan rolling pin membentuk persegi panjang.
- Panaskan teflon, beri sedikit minyak. Masak adonan yang telah dibentuk hingga matang (kedua sisinya sedikit kering). Lakukan hingga adonan habis.
- Jika ingin langsung dikonsumsi, adonan direbus sebentar sekitar 1 menit hingga adonan lentur, kemudian tusuk. Jika tidak langsung dikonsumsi, odeng yang sudah dimasak didinginkan kemudian dimasukkan ke dalam freezer.
0 comments:
Post a Comment