Pedasnya Nampol, Ini Dia Resep Ayam Krispi Saus Telur Asin
Sajian ayam memang banyak peminatnya. Sebab, bahan dasar yang satu ini bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang lezat. Salah satunya ayam krispi saus telur asin.
Cara membuatnya pun lumayan mudah, dan dijamin hidangan ini bisa menggugah selera makan Anda dan keluarga. Nah, bagi Anda yang suka masakan pedas, Anda bisa menambahkan cabai pada bahan sausnya.
Berikut ini resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
300 gr dada ayam, fillet dengan ukuran secukupnya
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
2 siung bawang putih
1 sdm maizena
4 sdm tepung terigu
Bahan Saus:
2 buah telur asin matang, ambil kuningnya saja
3 siung bawang putih, haluskan
200 ml susu cair
1 sdm margarin
2 buah cabai keriting, buang bijinya, blender hingga hancur tapi tidak terlalu halus
5 buah cabai merah
2 sdm gula pasir
1/2 garam atau secukupnya
Air secukupnya
Cara membuat:
Campurkan bahan ayam, haluskan bumbu dan rendam ayam di dalam bumbu kurang lebih 10 menit. Kemudian, campurkan semua tepung dengan ayam.
Setelah itu, goreng ayam hingga matang kekuningan, sisihkan. Untuk saus, kocok kuning telur, tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kering. Lalu panaskan penggorengan, lelehkan margarin, tumis bawang putih dan cabai hingga harum serta matang, tuang susu dan air secukupnya. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Masak hingga saus mengental.
Selanjutnya, masukan ayam goreng tepung dan aduk rata dengan sausnya. Ayam krispi saus telur asin pedas siap disajikan dan dinikmati dengan nasi hangat.
0 comments:
Post a Comment