Resep dan Cara Buat Pindang salem tumis kemangi
Bahan:
- 4 ekor ikan pindang salem keranjang
- 1 ikat kemang
- 50 gram kecambah ale
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm kecap manis
Bumbu iris:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 15 cabai rawit
- 3 cabai merah keriting
- 5 cabai ijo besar
- 1 iris lengkuas
- 2 lembar daun salam
Cara membuat:
- Siangi kemangi, sisihkan.
- Belah ikan kemudian bersihkan duri dan isi perutnya, 1 ekor ikan potong menjadi 4 bagian lalu goreng hingga permukaannya berkulit, sisihkan.
- Tumis bawang merah dan putih hingga harum lalu masukkan cabai, lengkuas, daun salam & kecambah ale.
- Tambahkan 100 ml air serta masukkan garam, gula pasir, dan kecap manis.
- Masukkan ikan yang sudah digoreng, masak hingga bumbu meresap.
- Sesaat sebelum mematikan kompor masukkan kemangi aduk rata, lalu siap disajikan.
0 comments:
Post a Comment