Resep dan Cara Buat Mandu A La Drakor
Bahan-bahan:
- 20 lembar kulit pangsit
- 100 gr ayam giling
- 1 cup kecil tauge
- 2 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm garam
- 1 sachet lada putih halus
- 1/2 sdm gula
- 1/4 batang wortel
- 1/4 siung bawang bombay
Cara membuat:
1. Bersihkan tauge dan rebus sebentar di air yang sudah dicampur garam
2. Potong dadu wortel, iris daun bawang dan bawang bombay, dan cincang bawang putih. Sisihkan
3. Tambahkan bumbu-bumbu seperti 1/5 sdm garam, 1 sdm gula, 1 sdm saus tiram, 1/2 sachet lada halus. Aduk rata
4. Dalam wadah lain, campurkan ayam giling dengan 1/5 sdm garam, 1/5 sachet lada halus, dan 1 sdm saus tiram, aduk dan diamkan beberapa saat
5. Tumis ayam giling yang sudah dibumbui hingga matang
6. Masukkan isian mandu ke dalam kulit pangsit
7. Gunakan air untuk merekatkan pinggiran kulit pangsit
8. Oleskan minyak pada alat pengukus agar mandu tidak lengket. Beri jarak saat meletakkan mandu di kukusan agar tidak saling menempel
9. Kukus selama kurang lebih 20-30 menit
10. Mandu siap disajikan.
0 comments:
Post a Comment