Resep dan Cara Buat Ceker tauco pedas
Bahan:
- 500 gr ceker ayam
- Air untuk merebus
- 3 cm jahe digeprek
- 2 sdm tauco merah
- secukupnya cabai rawit (kl suka pedas cabe diiris)
- 1 btg bawang pre diiris halus
- 3 btg daun bawang diiris halus
- 3 sdm gula pasir (sesuai selera)
- sedikit garam
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
4 bh cabai merah besar
3 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
- Presto ceker ayam dengan air (sampai ceker terendam) selama 30 menit, tiriskan.
- Panaskan minyak masukkan jahe goreng sampai harum, masukkan bumbu halus dan taoco, goreng sampai bumbu harum.
- Masukkan ceker ayam, goreng sekitar 5 menit. Tambahkan kaldu rebusan ceker, gula, sedikit garam dan cabai rawit iris. Rebus dengan wajan tertutup agar bumbu meresap.
- Setelah air berkurang dan bumbu sudah meresap masukkan bawang pre dan rebus lagi sampai air tinggal sedikit, periksa rasa.
- Tambahkan bawang daun, aduk sebentar, dan matikan api.
- Ceker masak tauco siap disajikan.
0 comments:
Post a Comment