Resep dan Cara Buat Lapis Legit Pandan
Bahan:
- 200 gram butter asin dingin
- 115 gram margarin
- 175 gram gula pasir halus
- 25 gram susu kental manis (SKM)
- 460 gram kuning telur
- 100 gram terigu protein sedang
- 20 gram maizena
- 15 gram susu bubuk
- 1/2 sdt pasta pandan
Taburan:
- Almond panggang
Cara membuat:
1. Siapkan layang 24 x 10 cm, olesi mentega, alasi kertas roti, lalu olesi mentega sedikit lagi.
2. Panaskan oven di suhu 190 derajat celsius, api atas.
3. Kocok butter & margarin dengan sebagian gula halus sampai ringan, sekitar 10 menit.
4. Masukkan SKM, kocok rata, sisihkan.
5. Kocok kuning telur & sisa gula sampai mengembang.
6. Masukkan terigu, maizena & susu bubuk, kocok rata dengan speed rendah.
7. Masukkan adonan nomor 5 ke kocokan mentega, kocok rata, matikan mixer.
8. Bagi 2 adonan sama rata, 1 bagian beri pasta pandan.
9. Masukkan cetakan ke dalam oven sampai loyang panas.
10. Keluarkan loyang dari oven. Tuang 3 sdm adonan putih, panggang sekitar 5 menit. Keluarkan loyang, masukkan 3 sdm adonan pandan, panggang lagi sekitar 5 menit.
11. Keluarkan lagi loyang, tekan-tekan permukaan cake menggunakan sendok atau alat penekan, tuang lagi adonan putih, panggang kembali 5 menit, ulangi proses memanggang sampai adonan habis.
12. Di lapis terakhir taburkan almond panggang, oven lagi dengan api atas bawah sekitar 7-10 menit.
13. Angkat, hidangkan.
0 comments:
Post a Comment