Cara Buat dan Resep Mie Ayam Khas Solo
Bahan-bahan:
1 kg ayam potong bagian dada dan rebus kemudian potong dadu.
6 siung bawang putih
12 siung bawang merah
2 ruas kunyit
10 butir kemiri
8 lembar daun jeruk purut
2 batang serai,geprek
5 sendok teh ketumbar
Merica secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
3 sdm kecap manis
2 sdm minyak goreng
2 bungkus mie telur
Minyak bawang
Cara memasak mie ayam Solo:
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kunyit dan kemiri.
Panaskan minyak, tumis semua bumbu halus dan tambahkan lengkuas, serai dan daun jeruk. Aduk-aduk sampai keluar bau harumnya, kemudian masukkan daging ayam yang telah di rebus.Tambahkan air, garam, gula dan kecap. Masak ayam sampai empuk dan jangan lupa koreksi rasa.
Untuk membuat kuah mie ayam, Anda dapat memafaatkan kuah rebusan ayam tadi, kemudian tambahkan garam dan merica.
Cara penyajiannya, masukkan sedikit garam, merica, dan minyak bawang ke dalam mangkok. Kemudian masukkan mie, tambahkan ayam yang telah dimasak kemudian tambahkan kuah dan bawang goreng.
Mie ayam Solo siap dinikmati dengan pelengkap sambal.
0 comments:
Post a Comment