Resep Cake Bolu Tape Panggang Pakai 5 Telur
Bahan-bahan
5 butir telur
125 gr gula pasir
1 sdt SP
100 gr tepung terigu
25 gr susu bubuk
25 gr tepung maizena
1 sdt baking powder
250 gr tape singkong,haluskan
4 sdm susu cair UHT
150 gr margarine,lelehkan
170 gr keju cheddar (separo utk adonan, separo utk topping)
1 bks santan instan @65 ml
Langkah
Siapkan semua bahan
Siapkan loyang tulban uk 24 cm x 24 cm olesi dgn margarine lalu taburi tepung terigu, sisihkan
Lelehkan margarine
Siapkan wadah haluskan tape lalu masukan susu cair UHT kemudian aduk2 hingga tercampur rata,sisihkan
Siapkan wadah lalu ayak tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena dan baking powder kemudian sisihkan
Siapkan wadah besar masukan telur,gula pasir dan SP,mixer dgn kecepatan tinggi sampai putih mengembang kental berjejak (10-12 mnt)
Setelah putih mengembang kental berjejak lalu matikan mixer
Masukan adonan tape lalu mixer dgn kec rendah sebentar saja sampai tercampur rata kemudian masukan adonan tepung secara bertahap, aduk2 sampai semua bahan tercampur rata lalu masukan santan instan, aduk2 lagi sampai semua adonan tercampur rata
Masukan parutan keju cheddar aduk2 lagi terakhir masukan margarine yg telah dicairkan kemudian aduk2 dgn tehnik aduk balik agar tidak ada mentega/margarine yg mengendap di dasar adonan
Adonan siap utk d tuang ke dalam loyang lalu tuang adonan k dalam loyang,ratakan kemudian hentak2an
Beri topping parutan keju cheddar
Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama 45 mnt, api bawah 35 mnt lalu 10 mnt gunakan api atas bawah/ sampai matang (terlebih dahulu panaskan oven selama 10 mnt dengan suhu 190 derajat celciusapi bawah) atau sesuaikan dengan oven masing2
Setelah 45 mnt lakukan tes tusuk jika tdk ada yg menempel berarti adonan sdh matang lalu keluarkan loyang dari oven, diamkan adonan sampai dingin
Setelah dingin keluarkan adonan dari loyang
Seteleh dingin potong2 bolu
Bolu tape siap disajikan
0 comments:
Post a Comment