Resep dan Cara Buat Bakso udang goreng
Bahan:
- 500 gram udang segar (kupas kulitnya, cincang halus)
- 50 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung kanji
- 1 butir telur
- 25 gram tepung maizena
- 1 batang daun bawang (cincang halus)
- 50 ml air es
- 100 gram tepung panir (roti)
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm minyak wijen
- garam (secukupnya)
- 1/3 sdt merica bubuk
- 1 sdm kecap asin
- penyedap rasa (secukupnya, jika suka)
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm minyak wijen
- garam (secukupnya)
- 1/3 sdt merica bubuk
- 1 sdm kecap asin
- penyedap rasa (secukupnya, jika suka)
Cara membuat:
- Campur udang dengan telur, beri air es kemudian aduk rata. Tambahkan bumbu halus ke dalam adonan.
- Tambahkan tepung terigu, tepun maizena dan tepung kanji serta daun bawang ke dalam adonan udang. Aduk rata, uleni hingga kalis.
- Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat-bulat sesuai selera.
- Siapkan air mendidih di kompor, rebus adonan bakso ke dalam air hingga mengapung.
- Angkat bakso yang sudah mengapung kemudian tiriskan. Gulingkan bakso ke tepung panir kemudian goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
- Angkat bakso udang yang sudah digoreng, tiriskan, sajikan bersama saus sambal, saus tomat atau saus mayonaise.
0 comments:
Post a Comment