Resep Masakan Keluarga Semur Tahu Telur yang Manis dan Gurih
Menyajikan berbagai kreasi resep masakan, bisa jadi salah satu cara agar keluarga Anda makan dengan lahap. Ya Moms, dengan menyajikan sajian yang berbeda-beda setiap harinya, suami dan si kecil tidak akan bosan dengan menu yang itu-itu saja. Ditambah lagi, kebutuhan nutrisi keluarga pun ikut terpenuhi.
Sebut saja sajian yang berbahan dasar tahu dan telur. Tahu dikenal memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh lho. Mulai dari mengurangi risiko kanker, menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, mencegah osteoporosis, diabetes, dan baik untuk kesehatan otak anak-anak. Sementara telur bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, menambah energi, mencegah anemia, dan menurunkan risiko kanker.
Untuk mendapatkan manfaat dari kedua bahan makanan tersebut, bagaimana kalau kita mencoba membuat semur tahu telur. Selain memiliki nutrisi tinggi, sajian ini juga mudah dibuat, Moms. Cita rasa yang manis dan gurih, kemungkinan besar akan disukai anak. Yuk simak resepnya:
Bahan-bahan
4 buah tahu, belah jadi dua, lalu goreng
4 butir telur, rebus lalu kupas
5 sdm kecap manis, atau sesuaikan selera
1/2 gelas air
1 sdm gula merah, diiris tipis
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
Secukupnya garam dan lada bubuk
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdt merica butiran
1/4 buah pala
Langkah-langkah
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, dan buah pala dengan menggunakan blender agar lebih cepat, atau bisa juga di uleg agar rasanya lebih sedap.
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas, serai, dan daun salam kedalam tumisan, aduk hingga rata.
Tuang 1/2 gelas air ke dalam tumisan, lalu tambahkan gula merah yang telah diiris, kecap manis, garam dan lada bubuk. Aduk-aduk dan tunggu hingga mendidih.
Setelah mendidih, masukkan tahu dan telur, kecilkan api dan masak hingga bumbu meresap.
Setelah bumbu benar-benar meresap ke tahu dan telur, matikan api, lalu angkat dan sajikan di dalam mangkuk.
Semur tahu telur bisa disantap bersama dengan nasi hangat bersama keluarga Anda, Moms. Selamat mencoba!
0 comments:
Post a Comment