Resep Mie Ayam Jawa
Bahan- bahan:
1 bungkus mie telur/ mie kuning (sesuai selera)
½ kg daging ayam bagian dada, potong dadu
5 siung bawang merah
3 siun bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas kencur
1 ruas laos
2 butir kemiri
1 batang serai
1 sendok teh ketumbar
½ sendok teh merica bubuk
Garam
Kecap manis
Kecap manis
Sawi sesuai selera
2 batang daun bawang
Cara membuat mie ayam Jawa:
Haluskan semua bumbu, kecuali serai dan laos.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan ayam yang telah direbus sebelumnya. Tambahkan air sisa rebusan ayam kira-kira 1 liter.
Setelah mendidih, tambahkan gula jawa dan daun bawang secukupnya, ungkep ayam sampai matang dan jangan lupa koreksi rasa.
Siapkan mangkok, mie yang telah di rebus, sawi, minyak bawang dan tuangkan ayam bersama kuah. Aduk sampai rata, dan mie ayam jawa siap dimakan. Akan lebih legkap jika Anda tambahkan sambal atau saus sambal.
0 comments:
Post a Comment