Daging Sapi Saus Teriyaki ala Warung Cepat Saji
Resep olahan daging sapi ini memang banyak sekali variasinya. Nggak salah sih, karena selain mengandung banyak nutrisi baik, masakan apa pun dengan daging sapi itu sudah pasti enaknya. Banyak yang suka.
Salah satu olahan daging sapi yang mudah dibuat adalah daging sapi saus teriyaki alias beef teriyaki. Masakan ini sebenarnya merupakan salah satu andalan franchise warung cepat saji yang punya spesialisasi masakan Jepang. Sayangnya, selama pandemi, kita kan harus membatasi untuk makan di resto-resto, kecuali terpaksa banget bisa dibawa pulang.
Salah satu obat kangennya, kita ternyata bisa lho membuat sendiri resep daging sapi saus teriyaki alias beef teriyaki ini di rumah, dengan bahan yang sederhana. Hemat, dan sudah pasti higienis.
Mau? Yuk, dicoba!
Resep olahan daging sapi ini memang banyak sekali variasinya. Salah satunya, daging sapi saus teriyaki.
Bahan-bahan
250 gram daging sapi
1/2 buah bawang bombay
wijen (opsional)
2 sendok teh bawang putih bubuk, atau 3 siung bawang putih dihaluskan
1 sendok teh ketumbar bubuk
3 sendok makan saus teriyaki
1/2 sendok teh lada halus
Langkah-langkah
Sebelumnya, rebus daging dulu supaya empuk. Paling praktis memang menggunakan panci presto. Tetapi, jika tidak punya panci presto, bisa direbus dengan metode 5-30-7.
Siapkan panci dengan tutup yang rapat. Isi air secukupnya, dan rebus daging selama 5 menit. Setelah itu, matikan api, dan biarkan daging berada di dalam panci yang tertutup rapat selama 30 menit. Jangan dibuka ya.
Setelah 30 menit, rebus kembali selama 7 menit. Dengan cara ini, kita dapat merebus daging sapi jadi lebih empuk dan juga bisa menghemat gas. Tetapi, pastikan panci benar-benar tertutup rapat ya. Daging yang sudah empuk diiris tipis-tipis.
Campur bumbu marinasi dalam wadah, tambahkan air sedikit. Aduk rata. Rendam daging sapi ke dalam bumbu marinasi, masukkan ke lemari pendingin selama kurang lebih 1 jam.
Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi, beserta bumbu perendamnya. Aduk, dan biarkan mendidih. Cek rasa, taburi biji wijen di atasnya. Sajikan.
0 comments:
Post a Comment