Resep dan Cara Buat Ceker pedas bumbu woku
Bahan:
- 10 bh ceker ayam (rebus/presto)
- 5 lembar daun jeruk purut (iris halus)
- 2 tangkai daun bawang (potong kasar)
- 2 batang serai (memarkan)
- 1 buah tomat, potong kasar
- 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- 1 gelas air
- Secukupnya garam,gula pasir, kaldu bubuk & minyak goreng
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 4 buah cabai merah keriting
- 2 butir kemiri sangrai
- 1 ruas jahe
- 1 cm kunyit
Cara membuat:
- Tumis bumbu yang sudah diulek kasar sampai wangi.
- Masukkan tomat, daun jeruk, serai, aduk rata, kemudian masukkan ceker ayam yang sudah direbus atau dipresto tadi.
- Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk-aduk sampai berubah warna, masukkan air 1 gelas, tutup, aduk sesekali supaya bumbu meresap.
- Koreksi rasa, bila sudah pas matikan api.
- Sajikan.
0 comments:
Post a Comment