Resep Sup Oyong Telur
Halo Moms super! Sudahkah Moms memasak MPASI untuk buah hati tercinta hari ini?
Menu MPASI tidak bisa lepas dari sayur mayur ya Moms, selalu sediakan sayuran buat buah hati kita. Ini penting sekali untuk pertumbuhan dan perkembangan di masa-masa emasnya. Kali ini saya ingin membagikan resep dari sayuran oyong atau gambas. Makanan berkuah pasti jadi favorit anak ya Moms, yuk simak resep sup oyong telur ala saya berikut ini!
Bahan:
2 buah oyong, potong sekitar 1 cm
3 siung bawang putih, boleh digeprek atau diiris saja
1 butir telur ayam kampung, dikocok lepas
1 genggam soun atau boleh diganti dengan misoa yang sudah direbus dan ditiriskan
Kaldu ayam
Gula
Garam
Merica secukupnya
Bawang goreng
Cara Membuat:
Panaskan margarin atau boleh menggunakan minyak goreng biasa sedikit saja.
Goreng bawang putih hingga keemasan, kemudian tuangkan kaldu ayam yang telah disiapkan.
Masukkan oyong, biarkan hingga mendidih.
Tuangkan telur yang telah dikocok tadi, biarkan sebentar kemudian aduk, tambahkan gula, garam, dan merica.
Masukkan soun atau misoa. Koreksi rasa.
Setelah semua matang, angkat dan sajikan dengan bawang goreng.
Oh ya Moms, memilih oyong atau gambas yang baik tidak sulit kok, berikut tips dari saya:
Pilihlah oyong atau gambas yang masih muda, karena oyong yang masih muda teksturnya lunak dan rasanya juga manis. Cirinya berwarna hijau terang.
Pastikan kulit permukaannya bersih. Jika memiliki bercak, oyong tersebut sudah tua dan terasa pahit.
Kupas oyong atau gambas sebelum diolah ya Moms, karena kulit luarnya lebih keras. Walaupun begitu, bagian dalam buahnya sangat lunak dan enak, jangan lupa mencuci bersih setelah dikupas untuk menghilangkan getahnya.
Masukkan oyong atau gambas pada bagian akhir memasak. Tujuannya agar kandungan vitaminnya tidak rusak dan hilang.
Jadi jangan ragu untuk memasak oyong atau gambas untuk MPASI ya Moms. Kandungan gizi, vitamin dan seratnya baik untuk si Kecil. Selamat memasak! Sekian resep dan tips dari saya. Salam sehat selalu.
0 comments:
Post a Comment